VII Региональный Чемпионат сквозных профессий WorldSkills «Молодые профессионалы» 2019.
Обучающиеся МАОУ ДО «ЦО и ПО» стали участниками VII Регионального Чемпионата сквозных профессий WorldSkills «Молодые профессионалы» 2019 в г. Екатеринбург, который состоялся с 11 по 15 февраля 2019 года.
Девушки группы профессионального обучения профессии «пекарь - кондитер» Рукомойкина Юлия и Балла Анастасия выступали в компетенции «хлебопечение» и «выпечка осетинских пирогов». Во все времена ценились мастера, владеющие секретами приготовления хлеба, пирогов и вкусных, пышных булочек. Специалисты, которые имеют знания по технологии изготовления хлебобулочных изделий, умеют создавать эти изделия, пользовались уважением и почетом во все времена. Пекари – это творческие люди, обладающие фантазией и вкусом. Их лучшие творения можно сравнить с произведениями искусства.
Сегодня хлеб самый популярный продукт во всем мире. Простое сочетание воды и муки рождает чудо, и это чудо - хлеб, во всем своем многообразии форм, вкусов и предназначения.
Недели упорного труда, тренировок, отработка конкурсного задания, выпечка всех модулей, анализ ошибок – все это предшествовало серьезной и ответственной работе во время соревнований.
Участие в чемпионате началось с ознакомления конкурсных площадок, изучения технологического оборудования, инвентаря и производственной зоны. За день до начала чемпионата конкурсанты получили 30 % изменение конкурсного задания, схемы плетения хлебов и изменения в производственных рецептурах. Участникам была дана возможность апробации технологического оборудования, чтобы во время соревнования не возникало трудностей по работе на площадке.
На протяжении трех дней в течении четырех часов, каждый день девушки выполняли производственные модули по производству хлеба, булочных изделий «бриошь» и осетинских пирогов, применяя все свои знания и умения полученные на занятиях и практических работах. Что – то получилось, на каких – то этапах возникали проблемы, но девушки со всем справились, находя порой неординарные решения. Результаты чемпионата стали известны только на церемонии закрытия. Как результат упорного труда: Балла Анастасия - 2 место в компетенции «выпечка осетинских пирогов» (юниоры) и Рукомойкина Юлия - 3 место в компетенции «хлебопечение» (юниоры).
Участие в Чемпионате WorldSkills Russia дает молодым людям возможность осознанно выбрать профессию в быстро меняющемся мире, определиться с образовательной траекторией и в будущем без проблем найти свое место на рынке труда. Юниорские турниры WorldSkills позволяют, во-первых, попробовать свои силы в конкретной специальности. Во-вторых, получить информацию о ней непосредственно из уст представителей профессионального сообщества, понять, как устроена отрасль и увидеть перспективы карьерного роста.
Наши конкурсантки получили богатый опыт и готовы к новым достижениям в 2020 гуду на VIII Региональном Чемпионате WorldSkills «Молодые профессионалы», главное желание , упорство для новых побед.
