IIV Чемпионат «Молодые профессионалы» (World Skills Russia 2019)

На базе «Центра образования и профессиональной ориентации» полным ходом идет подготовка к региональному чемпионату «Молодые профессионалы» (World Skills Russia 2019) по компетенции «Хлебопечение» и «Выпечка осетинских пирогов» среди юниоров, который пройдет в г. Екатеринбурге. Обучающиеся группы профессионального обучения Балла Анастасия и Рукомойкина Юлия под руководством преподавателя спецдисциплин Самигуллиной Марины Борисовны отрабатывают в лаборатории модули конкурсного задания.

На площадке необходимо будет выполнить несколько модулей за 8 часов в течение двух конкурсных дней. Каждый участник должен сделать определённый вид и количество плетёного хлеба, согласно полученной инструкции, выпечь три вида булочных изделий Бриош, изготовить три вида пшеничного хлеба, выпечь семь разновидностей осетинских пирогов.

Участники должны предоставить в портфолио унифицированную рецептуру, технологические инструкции хлебобулочных изделий, фотографии изготавливаемых изделий.

IIV Чемпионат «Молодые профессионалы» (World Skills Russia 2019) cостоится совсем уже скоро,  с 11/02/ 19 с 15/02 /19/. Пожелаем нашим конкурсанткам профессиональных побед!