#РецептДня Пирог с рыбой.

В преддверии новогоднего праздника хочется приготовить что-нибудь необычное, вкусное, порадовать семью, угостить гостей. Предлагаем испечь пирог с рыбой. Тесто для пирога дрожжевое, простое.  

Рецептура теста: 

Мука в/с - 500гр.  

Вода - 230мл. 

Соль - 6гр. 

Сахар - 30 гр. 

Дрожжи- 30 гр. 

Масло раст.- 50гр 

Замес теста: Нужно взять теплую воду, развести дрожжи, добавить соль, сахар, перемешать. В эту массу порционно добавлять муку и хорошо перемешивать, в конце замеса добавить масло растительное и домесить тесто. Тесто должно быть мягким, эластичным, хорошо промешенным. Закрыть тесто пленкой, поставить в теплое место на брожение на 1 час.   

Во время брожения теста, нужно приготовить начинку:  

Почистить рыбу, разделать на филе, порезать на небольшие кусочки. Рыба может быть любой: горбуша, скумбрия, минтай. К рыбе добавить лук, порезанный полукольцами, масло растительное, соль, перец черный молотый и хорошо перемешать.  

Выброженное тесто разделить на 2 кусочка, один поменьше, для верха пирога. Смазать форму для выпечки подсолнечным маслом, раскатать большую часть теста скалкой, положить в форму так, чтобы получились бортики, выложить начинку. Раскатать меньшую часть теста скалкой, накрыть начинку и защипать по краям, сверху пирог смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.

Пирог готов, приятного всем аппетита.