I Областной Фестиваль «Хлеб - всему голова!»

13 декабря 2019

Новости

       В Екатеринбурге 6 декабря прошел I Областной Фестиваль «Хлеб - всему голова!».

     Инициаторами Фестиваля выступили АО «СМАК» и «Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области».

     Целями Фестиваля явились - трансляция нравственных ценностей общества, выраженных в бережном и уважительном отношении к хлебу, через совместную познавательно-исследовательскую, практическую и творческую деятельность обучающихся и педагогов. Сохранение традиций. Формирование у обучающихся восприятия хлеба, как «символа жизни и доброты». 

     К участию в Фестивале приглашались обучающиеся, студенты и педагоги образовательных организаций общего и профессионального образования, проявляющие интерес в области хлебопечения и пищевой промышленности.

Обучающие «ЦО и ПО» групп профессионального обучения «Кондитер 2 разряда» и студии АРТ – мастерства «Счастье – люди – пироги» приняли участие в конкурсе-выставке хлебобулочных изделий «Хлеб - наше богатство!» в 

• номинации «Юбилейный каравай»;

• номинации «Сдобные фигурные изделия»;

• номинации «Авторский хлеб»;

• номинации «Плетеные изделия»

В течение двух дней шла кропотливая работа. Ребята выпекали различные булочные изделия, творили над авторскими рецептами хлебов, плели замысловатые изделия из теста, колдовали над караваями. Конкуренция на Фестивале была очень серьезной, наши юные пекаря были единственными представителями общеобразовательных школ среди студентов профессиональных средних и высших учебных заведений. Ребята с честью представили свои хлебобулочные изделия, члены экспертного жюри оценивали внешний вид, сложность и инновационность приготовления, структуру и пропеченность мякиша, устную презентацию работы.В каждой номинации участвовало от 10 до 15 хлебобулочных работ.

Итоги конкурса-выставки:

номинация «Авторский хлеб»: Давыдов Малик – 2 место, Гиззатов Филипп – 4 место;

номинация «Плетеные изделия»: Покровская Екатерина и Большевых Анастасия – 2 место; Коржавина Диана – 4 место;

номинация «Юбилейный каравай»: Нагога Денис – 5 место;

номинация «Сдобные фигурные изделия»: Каргашина Елена – 5 место.

Поздравляем наших ребят и желаем им дальнейших творческих и профессиональных успехов.