Основы кулинарного мастерства "Вкусные истории"

Аннотация

     Дополнительная общеобразовательная общеразвивающая программа социально-педагогической направленности, охватывает обучающихся 2 - 7 классов, возрастом 8-13 лет. Срок реализации программы один год, объем 72 часа.

     Цель программы: подготовка обучающихся к адаптации в жизненном пространстве, а также обучение основам различных видов техник в области кулинарного искусства  и воспитание бережного отношения к русским народным традициям.

      В процессе реализации программы решаются следующие задачи:

Обучающие:

• обучить различным видам техники кулинарного искусства;
• дать представление о русском народном творчестве кулинарии;
• познакомить с историей кулинарного искусства;
• формирование основ культуры питания и здорового образа жизни  обучающихся.

Развивающие:

• развивать  интерес к кулинарному искусству;
• привитие общетрудовых навыков и умений работы с техникой  (электроплиты, режущие инструменты);
• развитие творческих способностей учащихся;
• развивать коммуникативные навыки детей, умение взаимодействовать со сверстниками в процессе решения проблемы; 
• развивать навыки экономного ведения домашнего хозяйства «Каждый кусочек - в дело!

Воспитательные:

• формирование общей культуры личности;
• формирование профессионального видения прекрасного в кулинарном творчестве;
• воспитание творческого подхода к своей работе и самостоятельности, уважения к народным обычаям и традициям;
• воспитание привычки к чистоте на рабочем месте;
• воспитание трудолюбия, потребности в труде, уважения к людям.