В студии «Счастье – люди – пироги» выпекали солнышки

28 февраля 2020

Новости

На занятиях  студийцы постигали секреты приготовления осетинских пирогов. Мастер – класс проводила победительница VIII Регионального чемпионата Ворлдскилсс в компетенции «Выпечка осетинских пирогов» Иванова Виктория. Виктория рассказала, как правильно замесить тесто для осетинских пирогов, какое оно должно быть по консистенции, какие виды начинок используются для пирогов. Каждый из  ребят сам лично сформовал пирог и испек его под строгим контролем наставника. Осетинские пироги особенные: диаметр пирога 32 сантиметра, формуется пирог при помощи рук, без применения дополнительных инструментов и приспособлений. Обязательным составляющим начинки пирогов является осетинский сыр, а добавки могут быть различные: тыква, картофель, капуста, листья молодой свеклы. Готовые пироги похожи на солнышко, золотистые, тоненькие и ароматные.