Рецепт недели.
23 января 2023

Рецепт недели.
Торт творожный с черникой, на черемуховом бисквите.
Черемуховый бисквит |
|
Мука |
70г |
Сахар |
100г |
Яйцо |
2шт |
Черемуховая мука |
25г |
Сода |
3г |
Сметана |
150 |
Выход п/ф |
370 |
Крем творожный |
|
Черника замороженная |
100г |
Сырки творожные |
200г |
Сахар |
160г |
Желтки |
2шт |
Белки |
2шт |
Желатин |
20г |
Ванилин |
3г |
Сливки 33% |
250г |
Технология приготовления.
Бисквит.
- Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, размешать.
- Смешать муку, черемуховую муку, соду, добавить в сметанную смесь и замесить тесто.
- Массу поместить в форму (форму застелить пергаментом),выпекать при Т 180-200* 15 -20 мин.
Крем.
- Чернику с сахаром (100г) проварить 5 мин. Охладить.
- Желатин замочит в холодной (кипяченой) воде.
- Творожные сырки смешать с сахаром (60г) и желтками, взбить до однородной консистенции.
- Взбить белки.
- Взбить сливки до полуготовности (до мягких пиков)
- В творожную массу добавить белки, затем сливки, подготовленный желатин.
- Массу разделить на 2 части
- В одну часть добавить чернику и залить в форму с бисквитом, охладить. Оставшийся крем вылить на черничный, охладить.
Свежие статьи данной категории
21 апреля 2025 «Как оградить детей от вовлечения в незаконные финансовые операции»
21 апреля 2025 Пасхальные открытки
21 апреля 2025 Интеллектуальная шкатулка
21 апреля 2025 Советы от юных автослесарей
18 апреля 2025 «Весна прекрасна, когда безопасна»
18 апреля 2025 Дополнительное образование детей: ресурсы развития
5 апреля 2025 Дорога без опасности
5 апреля 2025 Диктант победы
5 апреля 2025 Лабиринт в KoduGameLab!
26 марта 2025 Поздравляем с успешной аттестацией