Осетинские пироги

25 октября 2019

Новости

      Кто не пробовал осетинских пирогов, тот не знаком с пирогами вообще! Это действительно самое вкусное, что можно сделать из дрожжевого теста с начинкой, и с любой начинкой. Каждый из разновидностей осетинских пирогов по-своему вкусен и несравним ни с чем!

Осетинский пирог - блюдо с большой историей и важным смыслом. К столу пироги подают по три, они символизируют Бога, Солнце и Землю. Еще считается, что чем тоньше пирог, тем искуснее хозяйка. Название пирогов зависит от начинки. 

Осетинские пироги можно готовить с разнообразными начинками, одним из обязательных компонентов является осетинский сыр. В лаборатории «Хлебопечения» «ЦО и ПО» прошел мастер – класс по выпечке осетинских пирогов. Преподаватель спец. дисциплин Самигуллина Марина Борисовна показала приготовление осетинского пирога с картофелем и сыром (Картофджин)  активным общественницам поселка Буланаш, рассказала особенности формовки и выпечки. С пылу - жару все отведали пирог с картофелем и сыром, вкус пирога необычен и оригинален. Хотя зрительницы и опытные хозяйки, с интересом смотрели и запоминали приготовление нового для уральской кухни изделия.