МЕДОВОЕ СЕРДЦЕ

26 февраля 2024

Новости

Если вы еще не определились чем порадовать своих близких , то обучающиеся направления «Кондитерское производство: кондитер 2 разряда» подготовили для вас отличную идею  - медовый торт «Сердце» 

Нам понадобится для теста :
яйцо 1шт
сливочное масло 100гр
сахар 100гр
мед 80гр
мука 300-400гр
сода 1ч.л.


Для начинки :
любой джем

Для крема :
сыр творожный 400гр
сахар 3 ст.л.
масло сливочное 100гр (мягкое)

Способ приготовления :
Шаг 1 

Масло , сахар, мед топим на водяной бане , высыпаем соду , даем вспениться , оставляем остывать

Шаг 2 

Добавляем в массу яйцо , затем муку и начинаем замешивать тесто , оно должно быть мягким , отправляем в холодильник на 30 минут

Шаг 3 

Тонко раскатываем тесто , можно вырезать любую форму . Отправляем в духовку на 10 минут , температура 180гр

Шаг 3 
Для крема взбиваем сыр, сахар и масло

Шаг 4 

На корж с помощью кондитерского мешка высаживаем крем в форме круга , между ними добавляем джем , так проделываем со всеми коржами , для украшения можно использовать ягоды , безе , посыпку , печенье 
Отправляем пропитаться минимум на 6 часов

Приятного аппетита